Gran Festa del Desmontegar

da GIOVEDI' 21 settembre a DOMENICA 24 settembre 2017

 

 

Dal 21 al 24 settembre 2017 i paesi della valle di Primiero organizzano "La Gran Festa del Desmontegar". Una grande festa in occasione del rientro degli animali dopo l’alpeggio estivo nelle malghe.  La “Desmontegada” nella giornata di domenica è il momento culminante di una quattro giorni di iniziative dedicate all’allevamento e ai prodotti caseari e di una golosa rassegna gastronomica.

RASSEGNA GASTRONOMICA DELLA GRAN FESTA DEL DESMONTEGAR dal venerdì 22 alla domenica 24 settembre 2017
I ristoranti tra cui anche il Cant del Gal, e gli agriturismi della Strada dei Formaggi delle Dolomiti si fanno interpreti dell’arte casearia di Primiero proponendo piatti che si affiancano alle preposte tradizionali. Protagonista il  formaggio Fiorito di Primiero abbinato ai migliori vini trentini e alla birra artigianale Bionoc' e "il Gusto della Solidarietà", con alcuni prodotti delle terre di Norcia e Valnerina

Al Cant del Gal potrete gustare:

Dolomiti alle erbe di Erborì e cremoso Fior di Primiero su patali di Carne fumada di Siror,  Salame di suino nero e Maile Roso di Norcia

Fagottino verde di malva ripieno alle rape e ricotta, medaglione di cervo al ribes e Botiro di Malga di Primiero al timo.

Panna cotta all'infuso dell'Alpinista di Erbrì